横栏镇小吃全攻略
横栏镇以水乡美食闻名，这些小吃承载着本地饮食文化，值得逐一品味：
- 脆肉鲩鱼生：选用西江鲜活脆肉鲩，切片薄如蝉翼，搭配姜丝、花生与酱料，口感爽脆鲜甜。推荐到沿江渔村或老字号大排档，如「横栏渔港」，每日清晨食材最新鲜。
- 禾虫蒸蛋：禾虫与鸡蛋同蒸，虫体丰腴嫩滑，蛋香浓郁。此菜季节性较强，秋季禾虫肥美，可前往家庭式餐馆「水乡人家」预订品尝。
- 黄鳝饭：本地黄鳝剔骨切段，与米饭同煲，鳝肉鲜嫩，米饭吸饱汤汁。建议到「横栏老牌饭堂」享用，锅巴焦香是其精髓。
- 其他小吃：芦兜粽（用芦叶包裹的咸肉粽）、鱼皮角（鱼肉制皮，馅料清鲜）亦不可错过，常见于镇中心市集。
行程建议：早餐尝试黄鳝饭，午餐品味禾虫蒸蛋与脆肉鲩，傍晚逛市集寻觅小吃。横栏镇内交通以摩托车或步行为主，老店多集中于新丰路与顺兴南路一带。注意部分小吃如禾虫需提前咨询季节供应。